Имеет удобное кламповое соединение 1,5 дюйма, змеевик длиной 1,5 метра и электронный термометр в комплекте. Подойдет для тех, кто хочет ознакомиться с процессом самогоноварения и в качестве подарка. Несмотря на свою простоту и привлекательную цену "Квантум Эконом" имеет возможности модернизации за счет клампового соединения. Аппарат можно модернизировать до дистиллятора с сухопарниками или укрепляющей колонны, просто переставив верхнюю часть.
Характеристики:
Тип плиты – газовая, электрическая, керамическая.
Материал изготовления – пищевая нержавеющая сталь.
Материал прокладок – пищевой силикон.
Объем бака – 12 литров.
Длина змеевика – 1,5 метра.
Толщина стенок – 1мм
Толщина дна – 1мм
Начало работы.
Перед началом работы убедитесь, что трубки не засорены и хорошо продуваются воздухом. Промойте все узлы аппарата с жидким моющим средством и ополосните. Рекомендуется первый раз провести дистилляцию воды, для чистки внутренних узлов аппарата.,
Подключение к источнику проточной воды.
Подключение к источнику проточной воды - (обычно водопроводный кран) производится при помощи ПВХ шланга диаметром 8мм и дивертора для воды.
Из крана с внутренней резьбой выкрутите ситечко и установите муфту, на муфту накрутите переходник. Определите расстояние от источника нагрева до источника охлаждающей воды, отрежьте необходимую длину с запасом 20-30см, подключив один конец к штуцеру дивертора, а другой к штуцеру 5 охладителя 2. Отрежьте еще один кусок шланга и подключите один конец к штуцеру 6 охладителя 2, другой конец шланга поместите в место предполагаемого слива проточной воды (обычно кухонная раковина).
Работа
Постановка браги. Процесс дистилляции начинается с постановки браги. Основной рецепт браги из сахара сводится к пропорции: на 1кг сахара, 5 литров воды и 20гр сухих или 100гр прессованных дрожжей. Сахар, дрожжи и вода смешиваются в одной емкости, на которую устанавливается гидрозатвор, для контроля за процессом брожения. При брожении дрожжи выделяют углекислый газ, который образует пузыри в гидрозатворе, когда гидрозатвор перестал пузыриться - процесс брожения окончен.
Дистилляция
В чистый бак 1 залейте брагу (рекомендуемый объем не более 80% от общего объема бака) установите охладитель 2 и поставьте бак на источник нагрева. Подключите проточную воду согласно 3.2. При достижении на цифровом термометре 4 температуры 50С откройте кран подачи воды, охладитель аппарата в течение всего процесса дистилляции должен оставаться холодным. При появлении первых капель дистиллята, необходимо отобрать вредные примеси (головы). «Головы» отбираются по объему 1% от количества начальной браги (пример – при перегонке 10л браги необходимо отобрать 100-150мл «голов»). Это вредные примеси употреблять которые КАТЕГОРИЧЕСКИ нельзя. После отделения «голов» происходит отбор «тела». «Тело» самогона используется для приготовления различных настоек и наливок и отбирается до падения спиртозности в струе до 30-45 градусов. Падение спиртозности до 30-45 градусов является свидетельством появления «хвостов», которые, так же как и «головы» являются вредными и ухудшают качество дистиллята. Полученный дистиллят рекомендуется подвергать дополнительной очистке при помощи угля и/или повторной дистилляции. Аппарат обладает встроенным сухопарником 3 для очистки и ароматизации спиртосодержащих паров, для ароматизации достаточно заложить ингредиенты в сухопарник (например апельсиновые корки) процедуру ароматизации рекомендуется проводить при перегонке спирта-сырца, полученного из браги.
Уход за аппаратом
После окончания перегонки дайте аппарату остыть в течении минимум 30 минут. Не пытайтесь разбирать аппарат сразу после окончания процесса перегонки – это приведет к появлению ожогов от горячих паров. После остывания аппарата снимите охладитель, слейте остатки из бака (барда) и промойте все части аппарата под проточной водой. При мытье запрещается использовать металлические губки, а также едкие моющие средства.
Техника безопасности
Гарантийные обязательства
1. Основной бак.
2. Охладитель аппарата.
3. Кламп заливной горловины.
4. Электронный термометр.
5. Штуцер подвода воды.
6. Штуцер отвода воды.
7. Выход продукта.
Комплектация:
Основной бак 12л - 1шт
Проточный охладитель - 1шт
Электронный термометр - 1шт
Кламп хомут - 1шт